2020-02-25 16:04

2018에 이어 2020 우수가맹점에 또 한 번 선정된 롯데마트 원주점!

늘 밝고 젊은 에너지가 충만하다고 소문난 점주님을 만나러 가는 길. 기대가 자꾸만 커져만 갔는데요.

인사를 나누면서 그 소문이 사실임을 직접 목도했답니다.

 

점주님의 초긍정 에너지를 지금부터 여러분께도 나누어 드릴게요~

 

 

 

 

항상 고마운 감탄! 떡볶이 하면 감탄!

 

 

“안녕하세요~ 저는 16년도 9월에 오픈하여 어느덧 4년째 감탄떡볶이를 운영 중인 롯데마트 원주점 점주입니다.

요즘같이 힘든 불경기에 점주님들 다들 고생이 많으신데 이렇게 힘내라고! 우수가맹점 선정하여 주셔서 너무 감사합니다. 

제가 감탄떡볶이를 선택하였던 특별한 이유는 창업을 준비하던 중

현존하는 떡볶이 분식 프랜차이즈 중 가장 인지도와 맛이 좋고 분식 중에서 가장 오래된 곳이라 생각해서입니다. 

떡볶이하면 감탄! 아니겠습니까? 물론 이미지도 중요하지만 저는 맛이 가장 첫 번째 이유였습니다.

맛있습니다! 정말 맛있습니다!

그리고 좋은 재료와 맛이 꾸준해서 지금까지 운영할 수 있었습니다.”

 

 

 

 

첫 손님이 단골 손님이 될 때

 

 

“감탄떡볶이를 운영하면서 가장 보람을 느낄 때는 처음 찾아 주셨던 고객님이 계속해서 다시 찾아 주실 때인 것 같아요.

또 너무 맛있었다면서 지인, 가족들과 함께 재방문 오시는 경우도 많아요.

매장에서 드시던 고객님이 너무 맛있어서 혼자 먹기 미안하다고 하시면서 추가 포장까지 해서 가실 때도 큰 보람을 느낀답니다.

가장 기억에 남는 고객님들도 결국 첫 방문이 꾸준하게 이어지는 분들 같아요.”

 

 맛에 대한 애정과 자부심이 점주님의 말과 행동에서 뚝뚝 묻어 나왔는데요.

그럼에도 불구하고 힘든 순간도 있으셨다고 합니다.

 

 “가장 힘들 때는 정말 막무가내로 예의가 없으신 고객분들을 응대하는 것이 가장 힘들죠.

그보다 더 힘든 것이 직원 관리인 것 같아요. 아마 모든 점주님들이 같은 생각이시지 않을까요?”

 

 

 

2년 연속 수상에 빛나는 원주점은 어떤 특별한 노하우가 있는 걸까요?

점주님이 강조하는 것은 다른 것이 아니었습니다.

  

기본을지키는 것

 

“저희 매장만의 노하우는 본사에서 교육받았던 그대로 레시피를 지키는 것이에요.

그래서 항상 그렇게 하려고 노력하고 있어요. 저는 그 점이 가장 중요하다고 생각하며 운영을 하고 있답니다!”

 

소문난 분식 맛집!

“두메산골에 사시는 손님이 서울에서 볼일을 보고 돌아가는 길에 꼭 원주점 매장을 들르시기도 하고,

다른 지역에 사시는 노부부는 원주에 오실 일이 있을 때마다 꼭 필수코스처럼 저희 매장에 방문하셔서

커플 세트를 매번 드시고 가세요.멀리서도 맛 때문에 찾아오시는 발걸음 때문에 참 감사해요.”

 

 

 

감탄하면 떡볶이!

 

 

“다른 프랜차이즈를 운영해본 적이 없어 비교하기는 어렵지만,

저는 본사의 다양한 지원에 굉장히 만족하며 운영하고 있어요.

대표메뉴인 떡볶이가 정말 맛있고, 1인 세트 출시 덕을 톡톡히 보고 있어요.”

 

롱런하고 싶다면! 감탄떡볶이와 함께…

 

"요즘 같은 불경기에 계속되는 안 좋은 소식들로 여러 업계들이 힘든 것은 사실이죠.

그럼에도 불구하고 감탄떡볶이 점주님들은 기본적으로 5~10년씩 운영하고 계신 분들이 많답니다.

왜일까요? 항상 변함없이 꾸준히, 열심히만 한다면 안정적인 시스템 속에서 운영이 가능하기 때문이라고 생각해요."

 

오늘도 본사와 점주님은 슈퍼바이저를 통해 끊임없이 소통하고 있답니다!

 

 

 

 

마지막으로 예비 점주님들께 한 말씀 부탁드려 보았어요!

 

“처음엔 저도 요식업이지만 분식이라서 쉽고 간단할 것이라고 단순하게 생각을 했었는데요. 쉽지는 않아요.

그렇지만 장담할 수 있는 건 할 수 있다는 거예요. 본사에서 초보자들도 배우기 쉽게 확실하고 자세히 교육해주세요.

그 교육을 통해 저도 지금 이 자리에 있고요. 누구나 다 하실 수 있답니다! 파이팅!”